Plateau Balkan

Le plateau parfait pour les fins connaisseurs de charcuteries et viandes spécialisés haut de gamme d’origine des Balkans, y compris les chevapis, les saucisses Sudzuk, longe de porc fumée ainsi que les sauces faites maison comme le fromage Kajmak, l'Ajvar, etc. Vous ne serez pas déçus !

Nos plateaux peuvent servir jusqu'à 20 personnes en "grazing" et sont disponibles en 2 différentes tailles :

Moyen jusqu’à 10 personnes (dimensions 12x16)

XL jusqu’à 20 personnes (dimensions 14x21)

Ingrédients :

Certains ingrédients peuvent varier dépendamment de la grandeur du plateau, la saison et la disponibilité des produits. Voir liste complète ci-bas:

Sauces Maison

Trempette au fromage Kajmak, trempette Ajvar, hummus rose, miel (local et non pasteurisé), sirop d'érable, trempette ranch

Pains et craquelins

Baguette, pain multigrains, bouchées Brazi bites, craquelins panzanella, craquelins de blé triscuits

Fromages

Brie, fromage de chèvre aux épices signatures, feta, roubine de Noyan, Le douanier

Viandes

Prosciutto, porchetta, chevapis, saucisses fumé sudzuk, coppa fumée (vrat), bœuf fumé, longe de porc fumée

Fruits et légumes

Poivrons marinés, tomates, brocolis, olives, concombres, carottes, échalotes, fraises, bleuets

Friandises et noix

Chocolat au riz soufflé, chocolat euro, mélange de noix et de graines mixtes